从上海国际食品加工与包装机械展谈产业融合

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第二十一届上海国际食品加工与包装机械展(FoodpackChina)于2021年6月23—25日在上海国家会展中心举办。此届展会与上海国际加工与包装展(ProPakChina)共同组成“上海国际食品加工与包装机械展览会联展”,并携手UBM集团旗下系列品牌展会同期同地举办,形成贯通农业初加工、食品配料、食品加工包装、营养保健品等全产业链多元互联、相互协力的中国加工行业首创盛会,展会总规模达到18万平方米,也是相关行业融合的一届展会。

从彩印包装人的角度看这届展会,笔者感受最深的是产业融合。这次展会紧紧围绕数字化工厂制造、智能自动化、食品安全、包装机械产业供应链等行业热点,体现了各个行业的创意和创新,以及社会大众对绿色健康生活的追求。结合包装印刷业融合发展,笔者归纳以下几点体会。

01食品包装生产流程与自动化设备制造行业高度融合

食品包装形式有豪华礼盒装、普通卡盒装,有塑封装、吸嘴装、塑料盒装,也有瓶装、桶装,形态各式各样,五花八门。但几乎所有包装方式都有食品包装机械进行自动化包装流程配套,只需两三个操作人员把食品与包装材料放在自动生产线上,包装好的产品就源源不断在收料处出现,速度奇快。因为包装的形式多,定制化的设备也多,唯一不变的是质量稳定,产出高效。给人的感觉是没有不能自动包装的食品,那些常规包装形式对于包装机械而言,就像是“毛毛雨”。对于同样一个食品包装盒,传统包装印刷企业与专业的食品包装生产公司竞争会倍感吃力,其中一定有自动化设备或流程在起作用。

02食品包装也日趋时尚化、美妆化,产品与生物医药行业紧密融合

踏进食品配料以及健康与营养保健品展区,那些展台的布置风格就像美妆行业,处处体现绿色环保与时尚高雅。再看那些食品包装,也融入了美妆行业的特点。高端礼品大礼盒体现的是国人喜欢的豪华与富贵风格,精裱、烫金凹凸、UV光油是常规工艺;产品的中包,金银卡纸、UV印刷是标配,高档白卡纸与冷烫搭配又是不二选择。在食品中包装形式的选择上几乎都采用省料且适合机械包装的牙膏式,顶部加便于打开的撕拉线。食品包装相对于美妆包装而言,结构要求相对简单,同时由于食品包装量大,对于成本的控制也是显而易见的,要想把产品突显出来,图文设计、色彩搭配与食品本身的优劣就十分重要了。就包装外观而言,食品与美妆远看让人难以分清。而食品的目标市场,从小孩护目强体、男人护肝保健、女人美体养颜到老人降压免疫统统考虑,利用的就是生物医药技术,研发出针对不同人群的产品,然后结合产品特点,再设计生产与之呼应的印刷包装,一个产品一种包装,紧密贴合市场需求。

03食品加工数字化工厂的建设比包装印刷行业走得更好,离不开数字化技术的融合

踏进食品机械展区,一条条自动加工生产线呈现在观众眼前,有的长长的像条龙,有的高高的像座塔,也有的蜿蜒曲折像环绕的山路。每一种生产线针对一种包装形式,因为专一,所以专业。由于产品单一、量大,自动打包线都是流程化、模块化设计,可连线组成各种自动包装线;自动金属探测器、异物探测器等也都是常见的小装置,同时食品礼盒包装也采用了机器人机械臂自动程序化包装。这些都需要与数据化信息技术结合,有了信息,这些设备就像有了思维,可去执行食品生产的每一道指令。食品生产企业生产的是终端产品,有自己的话语权与主导权,加上网络化销售及云平台,实现数字化全流程管理比印刷包装企业的大环境要好得多。包装印刷企业因为要在市场上争取业务,要吃百家饭,所以企业的产品杂,生产线没法固定。但印刷包装生产流程也要与数字技术深度融合,尽可能逐步实现专业化、数字化、自动化,力争在某类产品上做到极致,某些产品的生产也可以实现全流程自动化与智能化。

 

通过这届展会可以发现,从局部小环节来看,印刷生产流程中的人工密集型、劳动强度大的生产环节,有必要通过自动化和机械化设计,以设备来替代人工;从企业发展的大方向来看,印刷包装行业与自动化设备行业融合、与数字信息产业等融合是势在必行,也是大势所趋。

2021年9月28日 00:00
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