食品饮料包装产业最受青睐五项新技术

近期，工业物理公司（Industrial Physics）发起一项面向英国、美国、德国、印度和马来西亚的食品饮料包装产业专业人士的调查。调查显示，当被问及提供最多机会的技术时，总体排名前五的技术是数据采集、数据分析、3D打印、包装互联网（QR、RFID）、AI。

图1 区域排名前两位的新技术

其中，52%的食品包装领域受访者和44%的饮料包装领域受访者表示，公司已经实施了新技术。在食品领域，数据采集技术占比最大，为29%，数据分析技术占比27%。在饮料领域，3D打印技术占比最大，为29%，AI技术占比26%。

图2 新技术应用的材料领域

随着全球饮料市场之间的竞争激烈，3D打印有助于企业明显区分产品外观，快速利用促销趋势，如百事可乐推出的有名的“黑豹”主题罐。世界知名的啤酒酿造设备企业Kaspar Schulz与GE Additive联合开发3D打印机器部件，这些部件所需材料更少、所需时间更短。

超过三分之一的纸包装公司表示已经实施了新技术。其中有机材料占比57%，这可能是由于新材料提供了更多的创新机会。

尽管围绕AI有许多讨论，但是数据分析和采集占据了本次调查的前列。数据分析对于包装企业的生产十分有利，能够使他们发现问题，更有效地分配资源，减少浪费。